美容营养师是一个新兴的职业，随着美容医学的发展，营养与美容的关系日益受到人们的重视，营养学也逐步成为美容医学的重要组成部分。美容营养师懂得各年龄段营养美容知识是在传统美容的基础上，运用养颜的营养食物调理和营养外敷达到健康美容的效果。
一、学习内容
第一章 美容营养学基础
营养和美容概述、什么是美、机体营养与美容、营养学与美容营养学等。
第二章 营养素与美容
营养素与美容概述、平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量；蛋白质与美容、认识蛋白质、蛋白质的分类、蛋白质的代谢过程、蛋白质对美容的营养功能、蛋白质的来源及推荐摄入量；脂类与美容、脂类的分类、脂类在美容中的主要保健作用、膳食脂肪供给量和食物来源；糖类与美容、糖类的构成、糖的分类、糖类的生理作用、糖类与美容、糖类的补充、糖营养与健康；维生素与美容、维生素的概念、维生素的分类、维生素的摄入量与功能水平、对美容影响比较大的维生素；微量元素与美容、人体必需微量元素的生理功能；水与美容、水的主要生理功能、补水的最佳时刻、不同的水不同的美容功效。
第三章 成就美丽肌肤的营养策略
肌肤衰老的原因、肌肤衰老的症状、肌肤的衰老与营养、美容机构对肌肤衰老的保养方法；肌肤的美白与营养、美白肌肤的营养饮食、美容机构专业的医学美白方法；肌肤的止痘与营养、青春痘的概念及其主要症状、青春痘的预防等。
第四章 形体与美容营养
轻身减肥的营养策略、肥胖的起因、危害与判定、减肥塑身过程中容易忽视的营养问题、实现完美曲线；美乳丰胸与美容保健、乳房发育不良的原因、乳房健美的饮食调理、乳房健美操；美臀的塑造与保养、美臀的饮食原则、美臀的塑造与保养；美腿的塑造与保养、拥有纤细美腿的饮食原则、腿部健美操、美腿的营养行动等。
第五章 护发、养发与美容营养
头发的分类及特点；拥有健康靓丽的秀发、洗出宛如新生的秀发、正确洗头让头发健康美丽、破坏秀发健康的主要因素、头发的健康标准；润发护发的营养行动、美丽秀发的营养供给、怎样根据发质选择食物、润发护发的营养食疗等。
第六章 明眸养目与美容营养
营养与眼睛的健美、眼睛美的标准、明目的营养供给、明目食疗方法举例； 防止眼袋、消除黑眼圈与营养、各种眼部问题的成因、各种眼部问题的预防和消除、解决眼部问题的方法等。
第七章 香口美齿与美容营养
洁齿固牙的营养策略、美丽牙齿的形态与颜色、牙齿龋病与营养的关系、牙齿健美的饮食原则、牙齿如何才能美； 香口除味的营养调理、口臭的原因、香口除味的方式方法；美唇护唇的营养行动、美唇的特征、影响嘴唇美的各种因素、唇部美容的对策等。
第八章 指（趾）甲的美容营养
影响指甲生长的因素、营养素与指甲健康、人体健康情况与指甲健康、中医的认识；为指（趾）甲美容、指甲的保养与美容、保护指甲的注意事项、指甲美容的营养食疗等。
第九章 儿童和青少年营养与美容保健
婴儿营养与美容保健、婴儿生理特点对营养的需求、营养对婴儿的美容保健作用；儿童营养与美容保健、儿童生理特点对营养的需求、营养对儿童的美容保健作用；青少年营养与美容保健、青少年生理特点对营养的需求、营养对青少年美容保健的影响等。
第十章 成年人营养与美容保健
青年和中年人营养与美容保健、中青年人的生理特点、中青年人的营养需求、中青年人营养对美容保健的影响；老年人营养与美容保健、老年人的代谢特点及营养要求、老年人营养对美容保健的影响、科学合理的膳食平衡等。
第十一章 孕妇与乳母的营养与美容保健
孕妇的营养与美容保健、孕妇的生理特点、孕期饮食营养特点、孕妇营养的饮食原则、做个漂亮孕妈妈；乳母的营养与美容保健、乳母的生理特点、乳母的营养需求、哺乳期的膳食安排等。
第十二章 食物营养美容
膳食美容概述、掌握食物的酸碱平衡、合理的烹调方法、应注意食物宜忌；自然界中的美丽肌肤食物、黄瓜可美白消斑、荔枝可排毒养颜、木耳是润肤佳品、蜂蜜是皮肤最佳营养品、胡萝卜可增强皮肤弹性、苦瓜为清热美容食物、海带是排毒养颜的食物、茶叶可强身和延缓衰老、绿豆可清热解毒、土豆是天然美容食物等。
第十三章 中医养颜
中医养颜概述、什么是中医美容、中医美容的特点；常见有美容功效的中药、中药美容养颜的处方等。
第十四章 各种疾病与美容营养
骨质疏松症、骨质疏松的病理、骨质疏松的症状表现、骨质疏松的预防；神经性畏食症、病因及发病机制、影响形体容貌的表现及预防、治疗；甲状腺功能异常、甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退症等。
第十五章 伤口愈合、瘢痕和营养
创伤与瘢痕、创伤修复的类型、创伤愈合的基本过程、瘢痕的形成及分类； 营养物质对创口愈合及瘢痕的作用、创口愈合与营养、瘢痕与饮食营养。
第十六章 美容外科的营养与保健
外科手术与营养概述、外科患者营养缺乏的原因、外科病人的营养支持；手术前后的营养支持和美容保健、手术前的营养补给和美容保健、术后的营养补给和美容保健。
第十七章 时尚美容营养
排毒养颜与健康、体毒和排毒养颜概述、清肠排毒与人体健康、饮食与排毒；鲜花美容、鲜花美容概述、时尚鲜花美容方式；水果美容、果蔬美容概述、水果美容知识大宝库、水果美容的误区； 天然自制美容面膜、面膜的保养原理、自制面膜的应用、自制面膜的注意事项、DIY美人小秘方等。
二、适用对象
美容机构店长、美容师、医疗美容机构的美容医师、化妆品行业经营及销售人员、女性白领及关注美容营养美容的爱美人士等。
