秋田犬的智商排名位于犬类排名的第54位，虽然秋田犬的智商排名处于中段，但饲养过秋田犬的人，肯定知道秋田犬是很聪明的，它们能够很快地掌握主人教给它们的技能。一般来说排名在40-54的狗狗智商与服从性属于中等程度。在学习过程中需要练习15-20次之后才会对任务基本了解，若想要令人满意，则需要25-40次的练习，如果之后没有练习的话，秋田犬还有可能会忘记之前学过的动作。
一、生活习性
秋田犬沉毅、威严富予悍威，具有忠顺、朴素之感，朴实中含有高雅，感觉敏锐，举止庄重而又灵活。因为该犬原为狩猎犬，经过长时期改良，已经作为家庭犬被养在家里。但是仍然保留猎性和斗性，见到小动物会追，看到其他狗会有攻击性，体形越大，显现的攻击性就越强，公狗尤其明显。两只秋田犬公狗放在一起，99%都会打架。一公一母则相安无事。
此外，秋田犬双足有蹼，擅于游泳。它们可以充当渔夫的"帮手"，能将鱼群赶入网中。抛网后，渔夫在靠岸的船上发号施令，狗群们即跳入水中，封锁鱼群的退路。
二、形态特征
体型：体型中等，尾巴向前卷曲紧贴于背上，竖耳。公犬身高66.0～71.1厘米，母犬身高61.0～66.0厘米。头部大而宽，脸部表情较为丰富。身体机构紧凑，有力，骨架结实。宽阔的头部，呈钝三角形，深陷的吻部，小眼睛以及直立向前的耳朵与颈背形成一条直线，这些都是这一品种的明显特征。巨大、卷曲的尾巴与宽阔的头部形成对比，这也是此犬种的特征。
皮毛：双层毛。内层比外层的毛厚，软，浓密而且短。外层毛直立，粗糙而且有点向外张。头部，腿部和耳朵的毛较短。肩隆和臀部的毛长度可达5厘米，比除了尾巴以外的身体其它部位的毛稍长；尾巴的毛最长而且最丰富。
颜色：任何颜色，包括白色，有斑纹和花点的都可以。颜色醒目清晰，斑点颜色和谐。有星斑或面具（大黑脸）也可以。白色的秋田犬没有面具，白色底色上的花斑平均点缀在头部和身体超过1/3的部分。内层毛的颜色和外层毛的颜色可能会稍有不同。
头部：头强壮，前额宽。凹陷处明显，有可见沟槽延伸直前额，鼻梁直。尾部非常长且有力。双唇紧闭。鼻镜颜色黑并且宽阔，有时黑褐色鼻子在白色秋田犬身上也是允许的，但还是以黑色为最好。浅色的鼻镜是不合格的。耳朵是秋田犬的品种特征之一，强健的向前直立，并且与头部比起来显得略小。耳朵如果贴紧头部，则耳朵尖将达上眼眶。耳朵呈三角形，耳朵尖微圆，耳朵根较宽阔，并且在头部的位置不是很低，沿着颈背向前伸。下垂和折叠的耳朵都是不合格的。眼睛小，呈三角形，暗棕色。唇部黑色，并且不下垂。舌头呈粉红色。
躯体：颈部粗壮并且肌肉发达，显得相对较短，越接近肩部越粗。身体长度与身高的比例，雄性为10:9，雌性为11:9。宽而深的胸部，其深度在1/2肩部高度的位置。肋骨正常鼓起，胸肌比较发达。背部水平，并且腰肌结实，稍微内收。皮肤平坦，但不松弛。骨质轻和身体瘦是严重的缺点。肩膀粗壮有力，稍微靠后；从前面看，前腿结实笔直；骹骨比垂直方向向前倾斜15度。肘部内收或者外翻，肩部松懈都显得略为逊色。与前半部一样，宽阔，肌肉发达，骨骼健壮。大腿比较发达，髋关节适当弯曲，腿关节适当向下，既不内收也不外翻。前腿悬趾通常不会被除去，后腿悬趾通收也不外翻。脚有点类似猫脚，很厚的脚垫，趾关节向上，脚笔直前伸。
三、秋田犬训练注意事项
秋田犬平时训练应戴上项圈和拴上牵绳，外出时要由主人牵住，以防野性发作。一般来说，秋田犬每天可以训练2-3次，而且每次训练最好选择在它就餐前1小时左右，同时每次训练的时间应该保持在15分钟左右，千万不 能长时间的训练，避免重复的训练使它厌恶反感。其次，训练秋田犬应该从幼年开始，而且需要从简单的习惯训练慢慢的过渡到技巧的训练。例如，可以先开始训练狗狗在固定的地方饮食、排便、睡觉、随行，等到秋田犬身体发育完全之后在慢慢的开始站立、衔物、接飞盘等训练。主人一定赏罚分明，狗狗做错事情一定要训斥，不能太溺爱秋田犬了。
(一)快走运动
无论成犬或幼犬都要有快步走路的运动，我们可以使用脚踏车或机车带它们出去运动，这样可以抑制身体老化与生殖机能减退。雄性以五~十公里，雌性以三~五公里为最短的距离(至五~六岁为止)。
(二)徒步运动
徒步运动以一次二十分钟为最佳。
(三)自由运动
尽量让它在公园、山丘上或同等地方自由玩耍。此外也需要依每只狗的体力与健康状况来给予适当的运动，不当只有在平坦的道路上运动还须加上上坡地的运动。
但尽量避免在柏油路上运动。
尽量避免让四肢过量负荷以免影响内脏的功能。
若早晨用机车、脚踏车带出去运动的话，下午可做徒步运动。
